Суши: когда не осталось места пафосу

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Помню, еще несколько лет назад пригласить девушку в суши-бар считалось особым шиком. Я, чтобы производить правильное впечатление на мужчин,  старательно училась есть это экзотическое блюдо палочками. Сейчас я беру рисовые комочки руками, не отрывая взгляда от монитора. Мир меняется, господа.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Когда-то, давным-давно, меня пригласили в «Харакири», поесть суши. Я готовилась несколько дней. Училась есть палочками, чтобы не ударить в грязь лицом. Правда, роль палочек выполняли цветные карандаши, а вместо пищи у меня было что-то несъедобное, но я старалась. Потому, что это было СОБЫТИЕ. Я была уверена, что красивая девушка в красивом месте непременно должна есть красиво. А в японском ресторане красиво есть можно только палочками. И дело не в том, что я была молода и наивна. Нет, просто отношение к японским ресторанам было другое. Прошло 10 лет. «Харакири» до сих пор рад видеть у себя красивых девушек. А я заказываю суши по телефону, чтобы перекусить в обеденный перерыв.

pic.twitter.com/442HQTI6fW

— Харакири (@xarakiri_sushi) 13 октября 2013

Сейчас имитацию японской кухни можно поесть более бюджетно и менее пафосно. Торжественность мероприятия, конечно, сходит на нет, но, для большой компании, которая не приемлет чипсов и сушеную рыбу подобный заказ станет достойной альтернативой. Я имею ввиду услуги многочисленных суши-доставок. Но тут нас подстерегает опасность. Скажите, вам хоть раз удалось получить в одной и той же доставке еду одного и того же вкуса? У них работают изумительно разнообразные повара, которых с гордостью именуют су-шефами, что бы это слово ни значило. Банальную Филадельфию они умудряются сделать настолько разной по вкусу, плотности и сформированности, что просто диву даешься. Зато много и сытно. А иногда и вкусно. Самые адекватные вещи получаются, как правило, у «Суши Max» и «Империи суши».

Если же вы все-таки хотите и риса поесть, и впечатление произвести – выбирайте места с повышенным уровнем сервиса, благо такие в городе есть. И заказывайте там не банальные роллы, а что-то более изысканное, например сашими или роллы темпура. Меня несказанно радует, что японские блюда начали хорошо готовить в никогда не японских заведениях общепита. Давно любимый мной итальянский ресторан «Иль Патио» предлагает в последнее время вкуснейшие именно темпура роллы. Правда, до японской аутентичности блюда им ой как далеко, но мы же не снобы, и вполне понимаем, что в наш милый городок от Токио отстоит далеко не только на карте и давайте относиться к этому соответственно. Просто будем довольствоваться теми вкусностями, которые есть. А их роллы очень хороши в своей вариации.

 Давайте питаться вкусно и красиво. Не важно – на своей ли кухне с друзьями вы собираетесь предаться греху чревоугодия или делаете макияж и укладку для похода в ресторан – пусть вам будет вкусно. Не портите капризами аппетит ни себе, ни другим. Если вам хочется поесть чего-то дорогого и статусного – для этого существуют другие блюда и другие рестораны.